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BÉNÉDICTE SAUVAGE

Chef pâtissier du restaurant le Coco's

Chef Bénédicte – elle déteste qu’on l’appelle ainsi – est née de ces moules trop rares où la passion submerge le temps, où la fatigue s’appelle sourire, et la dépense d’énergie, partage.

Ce petit bout de pâtissier, ancien mannequin puis gérante de salons de thé en France a repris fin 2008 les rênes de la pâtisserie du Coco’s. Infatigable, elle met tout son talent au service de la création, redonnant aux desserts les plus éculés un air de révolution de palais, transformant les moindres saveurs sucrées en plaisirs gustatifs raffinés et exotiques.

Ajoutez à cette recette du bonheur une joie réelle de partager, tant les moments de dégustation que ceux de la préparation les évidences comme les secrets de chefs, et vous comprendrez que vous avez entre les mains un véritable trésor. Bénédicte a en effet livré sans compter ses plus belles recettes, celles-là même qui ont fait le succès du Coco’s. Comme si vous aviez le privilège d’avoir chez vous, une petite part de ce restaurant unique. »

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